芒种是农历二十四节气中的第9个节气，夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始。芒种的“芒”字，是指麦类等有芒植物的收获，芒种的“种”字，是指谷黍类作物播种的节令。“芒种”二字谐音，表明一切作物都在“忙种”了。所以，“芒种”也称为“忙种”，农民间也称其为“忙着种”。“芒种”到来预示着农民开始了忙碌的田间生活。

摄影：MOHAMED HWAITY

民间有农谚说

芒种忙，麦上场。

夏季农活繁，做好收、种、管。

选种忙几天，增产一年甜。

麦熟九成动手割，莫等熟透颗粒落。

紧收麦子慢收秋。

芒种芒种，连收带种。

摄影：BOBBY HAAS

“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”

——《月令七十二侯集解》

芒种时节沿江多雨，黄淮平原也即将进入雨季。华南东南季风雨带稳定，是一年中降水量最多的时节。长江中下游地区先后进入梅雨季节，西南地区从6月份也开始进入了一年中的多雨季节。

摄影：JIM RICHARDSON

全国各地都体现出一个“忙”字

芒种是一个“非常忙”的节气。陕西，甘肃、宁夏是“芒种忙忙种，夏至谷怀胎”；广东是“芒种下种、大暑莳(莳指移栽植物)”；江西是“芒种前三日秧不得，芒种后三日秧不出”；贵州是“芒种不种，再种无用”；福建是“芒种边，好种籼，芒种过，好种糯”；江苏是“芒种插得是个宝，夏至插得是根草”；山西是“芒种芒种，样样都种”、“芒种糜子急种谷”；四川、陕西是“芒种前，忙种田，芒种后，忙种豆”。

芒种时节，我国从南到北都忙活起来，从各地谚语中不由自主感觉到节奏加快，农忙进入高潮模式。

摄影：MASON INMAN

节气三候

一候螳螂生

螳螂于上一年深秋产lmhack卵，到芒种时节，感受到阴气初生而破壳生出小螳螂；

摄影：CYRIL VERRON

二候鹏始鸣

喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣；

摄影：DUNCAN USHER，ALAMY

三候反舌无声

与伯劳鸟相反，能够学习其它鸟叫的反舌鸟，却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。

摄影：MICHAEL WALKET

节气习俗

送花神

一般农历二月初二，是花朝节上迎花神，赶到了芒种时节，花开始逐渐凋落了，民间就在芒种这天，举行祭祀花神的仪式，以表达人们盼望来年再次相会。

摄影：TINO SORIANO

曹雪芹所著《红楼梦》第二十七回中，就有一段描写送花神的场景：“（大观园中）那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事，满园里绣带飘飘，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽……”

摄影：RMFSTOCK,ALAMY STOCK PHOTO

煮梅

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

打泥巴仗

这习俗在贵州东南部比较盛行。贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人

节气饮食

酸梅汤

古已有之，有健脾消食、解暑生津、解乏祛晕之效，酸梅汤味酸性碱，是最佳的夏日饮品。酸梅汤可用砂锅或不锈钢锅具熬制，切不可用铁锅熬制。

黄瓜

暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。

鲤鱼

夏初的鲤鱼正值产卵季。体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。适当喝些鲤鱼汤，也有助于祛湿开胃、利水消肿。

摄影：JON AMBERG

粽子

今年的芒种与端午相连，粽子是少不了的了！端午节最初是古代中国祛病防疫的节日，后因屈原在这一天“投江”，而成了纪念屈原的节日。吃“粽子”（古称“角黍”）是端午节的饮食传统，传说是为祭投江的屈原而发明的。芒种连着端午，记得吃粽子。

节气养生

起居养生

要顺应昼长夜短的季节特点，晚睡早起，适当地接受阳光照射但要避开太阳直射、注意防暑，以顺应旺盛的阳气，利于气血运行、振奋精神；中午最好能小睡一会，时间以30分钟至1个小时为宜，以解除疲劳，利于健康。

摄影：VALRIELOIRET-BRUNISSEN

饮食养生

饮食宜清淡，不要过咸、过甜。在夏季人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津之时，宜多lmhack吃能祛暑益气、生津止渴的饮食。

摄影：CATHERINE KARNOW

情志养生

使自己保持轻松愉快的心情，忌恼怒忧郁，这样可使气机得以宣畅、通泄得以自如。

摄影：JORDANSIEMENS, AURORA PHOTOS

节气诗词

咏二十四节气芒种五月节

唐米稹

芒种看今日，螗螂应节生。

彤云高下影，鴳鸟往来声。

渌沼莲花放，炎风暑雨情。

相逢问蚕麦，幸得称人情。

摄影：MEDFORDTAYLOR

时雨

宋陆游

时雨及芒种，四野皆插秧。

家家麦饭美，处处菱歌lmhack长。

衰发短不栉，爱此一雨凉。

庭木集奇声，架藤发幽香。

莺衣湿不去，劝我持一觞。

即今幸无事，际海皆农桑。

野老固不穷，击壤歌虞唐。

摄影：JOHN KIMBLER

芒种后经旬

宋陆游

芒种初过雨及时，纱厨睡起角巾欹。

痴云不散常遮塔，野水无声自入池。

绿树晚凉鸠语闹，画梁昼寂燕归迟。

闲身自喜浑无事，衣覆熏笼独诵诗。

摄影：KATIE KNOROVSKY

芒种后积雨骤冷三绝

宋范成大

梅黄时节怯衣单，五月江吴麦秀寒。

香篆吐云生暖热，从教窗外雨漫漫。

摄影：PHILIPGOULD，CORBIS

拔秧

宋楼璹

新秧初出水，渺渺翠毯齐。

清晨且拔擢，父子争提携。

既沐青满握，再栉根无泥。

及时趁芒种，散着畦东西。

摄影：LEROY BROWN

芒种芒种，

又是一年中忙忙碌碌之时，

盛夏盛夏，

你准备好收获盛夏的果实了吗？

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